| 中國作為全球第一大豬肉消費國，豬肉的安全關(guān)系到全體國民的生命健康。如何保證從生豬養(yǎng)殖，生豬屠宰，到豬肉流通的全程信息化監(jiān)控是非常重要的。而通過RFID（無線射頻識別）技術(shù)就可實現(xiàn)這一要求。下面IT老手結(jié)合個人經(jīng)驗分享一下利用RFID技術(shù)實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖到豬肉出庫的全程監(jiān)控解決方案。
一，牲畜養(yǎng)殖信息化管理。將含有RFID芯片的耳標(biāo)分不同牲畜類型進行佩帶，并將該牲畜的基本信息寫入芯片中（包括：畜主姓名、性別、畜別、特征、是否免疫、疫苗種類、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)批號、接種方法、接種劑量、免疫數(shù)量以及免疫員簽名等內(nèi)容），畜主只需要一臺手持式數(shù)據(jù)采集器即可獲取牲畜相關(guān)信息。具體操作流程為：在對牲畜的日常管理當(dāng)中，畜主只需攜帶一臺無線手持終端，識讀所要跟蹤的牲畜耳標(biāo)，該牲畜的相關(guān)信息即在手持終端上顯示出來。
畜主可根據(jù)此信息對其的日常飲食、病史、生育史、免疫記錄等進行相應(yīng)的處理。方便快捷，節(jié)省大量時間，不必再翻查原始的手工編制檔案卡片。同時可以將數(shù)據(jù)傳輸至后臺計算機中，在后臺計算機中建立牲畜檔案。通過計算機專業(yè)記錄每頭牲畜的詳細信息。不必為記錄模糊不清或檔案卡片丟失而苦惱。與此同時各部門及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)通過網(wǎng)絡(luò)即時查閱任意牧場、欄、牲畜情況，實現(xiàn)信息透明化管理。
二，屠宰場整體信息化管理方案。屠宰場的作業(yè)流程共分活豬進場登記，電擊，上鉤，分割，入庫，出庫，等六個過程。每個過程都有相應(yīng)的信息需要記錄。從下圖我們可以看出總共有17個點需要信息讀取，我們可以使用RFID技術(shù)完全取代其中的7個傳統(tǒng)手工信息錄入點。接下來我們分別對每個改進項目進行講解。
屠宰場RFID整體解決方案 2.1 耳標(biāo)與掛鉤流程解決方案。紅外線A被阻擋，代表耳標(biāo)與掛鉤對應(yīng)的過程開始。讀寫器讀取掛鉤和耳標(biāo)的信息，將耳標(biāo)的信息關(guān)聯(lián)到掛鉤上。紅外線B被阻擋，代表豬的耳標(biāo)與掛鉤對應(yīng)結(jié)束。如果耳標(biāo)與掛鉤對應(yīng)上了信號燈綠燈亮起，如果沒有對應(yīng)上紅燈亮起。 如果耳標(biāo)與掛鉤對應(yīng)失敗用戶可以選擇2種方案對應(yīng)：系統(tǒng)默認將上一頭豬的批次信息關(guān)聯(lián)到掛鉤上。用戶可以選擇將豬重新拉回讀寫器范圍內(nèi)，重新將耳標(biāo)與掛鉤對應(yīng)。
2.1.1 RFID掛鉤設(shè)計。掛鉤上貼有2個RFID的標(biāo)簽，分別貼在掛鉤的正反兩面。保證了無論掛鉤如何旋轉(zhuǎn)，RFID讀寫器都能讀到掛鉤上的標(biāo)簽。
2.1.2 RFID耳標(biāo)讀寫器設(shè)計。耳標(biāo)讀寫器外殼成V字型，能夠讓豬頭充分帖服在耳標(biāo)讀寫器上，最大限度的保證了耳標(biāo)RFID標(biāo)簽的讀寫率。外殼采用ABS塑料，將干擾降到最低。RFID讀寫器隱藏于V字型外殼的背部最高點。
2.1.3 這種設(shè)計解決了豬個體豬大小差異造成的天線擺位問題。使耳標(biāo)和天線之間保持在30CM以內(nèi)。避免天線被碰撞損壞。
V型槽正面圖。
2.2 檢疫信息錄入。當(dāng)掛鉤經(jīng)過檢疫流程的掛鉤讀寫器時，讀寫器讀取掛鉤上的數(shù)據(jù)，自動添加到LED檢疫機的RFID標(biāo)簽列表。檢疫人員通過LED檢疫機的檢疫按鈕，將檢疫的結(jié)果傳輸?shù)絉FID掛鉤標(biāo)簽上。（備注：有2次檢疫，一次內(nèi)臟檢疫，一次白條檢疫。2次檢驗的操作步驟在LED檢疫機上一樣。）
2.3 稱重信息錄入。當(dāng)掛鉤經(jīng)過稱重流程的掛鉤讀寫器時，讀寫器讀取掛鉤上的數(shù)據(jù)，自動添加到LED重量錄入的RFID標(biāo)簽列表。作業(yè)人員可以通過稱重器自動獲取重量，也可以通過小鍵盤輸入重量。作業(yè)人員用小鍵盤輸入膘厚信息。點擊確定完成LED重量錄入機。
2.4 冷庫溫度信息實時記錄。通過RFID溫度監(jiān)控標(biāo)簽可實時監(jiān)控冷庫的溫度變化，并將變化信息實時傳遞到RFID讀寫器，從而傳輸?shù)胶笈_的信息系統(tǒng)，工作人員就可實時看到溫度變化。
2.5 稱重出庫信息錄入。當(dāng)掛鉤經(jīng)過稱重流程的掛鉤讀寫器時，讀寫器讀取掛鉤上的數(shù)據(jù)，自動添加到LED重量錄入的RFID標(biāo)簽列表。作業(yè)人員可以通過稱重器自動獲取重量，也可以通過小鍵盤輸入重量。點擊確定完成LED重量錄入機。
2.6 RFID與后臺數(shù)據(jù)庫信息傳遞。RFID讀寫器在每個環(huán)節(jié)讀取的RFID發(fā)出的標(biāo)簽信息最終都會傳遞到后臺的數(shù)據(jù)庫，從而形成完整的生豬養(yǎng)殖，屠宰，檢疫，儲存，出庫信息庫。
【總結(jié)】通過以上方案分析，我們可以了解到RFID技術(shù)可以記錄生豬養(yǎng)殖過程中每頭豬的實時信息，幫助養(yǎng)殖戶提高效率，而且可以記錄生豬屠宰信息，檢疫信息，儲藏溫度信息，以及豬肉出入庫信息。利用RFID技術(shù)不但可以節(jié)省大量的手工信息錄入工作，而且可以確保信息的準確性，可追溯性。如果能夠全國養(yǎng)豬場及屠宰場普及RFID技術(shù)，那么全國老百姓就都能吃上放心肉。 |
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